Naleśniki wg Magdy Gessler z serekiem pomarańczowym i frużeliną

Zrobiłam je zupełnie przypadkiem. Nie ukrywam przepis bardzo konkretny, bardzo prosty i zdeklasował moje naleśniki które robiłam od zawsze i ,,na oko,,. Nie byłabym sobą gdybym nie wprowadziła w oryginał swoich wariacji. Za każdym razem wychodziły cieniutkie,z chrupiącą obwódką. 
Sekret,,,dobrze dobrane proporcje i smażenie na klarowanym maśle

• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki wody gazowanej
• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 jajka
• szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Przecedzić przez gęste sitko i odstawić na co najmniej godzinę by mąka zaczęła pracować. Smażymy na sklarowanym maśle cienkie naleśniki. Podajemy z serkiem lub frużeliną

SEREK POMARAŃCZOWY

• opakowanie serka mascarpone lub homogenizowanego naturalnego
• 2 łyżki cukru pudru
• sok i skórka otarta ze sparzonej pomarańczy
• łyżka dżemu pomarańczowego

   Składniki wymieszać w miseczce ,odstawić by wszystko się przegryzło

 MOJE RADY

• smak naleśników możemy  dowolnie zmieniać
• w wersji ,, na słodko,, do ciasta dodajemy opcjonalnie - 2 łyżki kakao, łyżkę neski, 1\3 szklanki wiórków kokosowych ( po przecedzeniu ) , szklankę mleka zastępujemy mlekiem kokosowym, szklankę wody zastępujemy wodą kokosową, 2 łyżki kawy cappuccino smak dowolny
• ostatnia słodka wariacja - wodę gazowaną zastąpiłam oranżadą pomarańczową
• wersje wytrawne - sok z buraka daje naleśniki buraczkowe , pół szklanki zmiksowanego szpinaku daje naleśniki  szpinakowe , łyżka koncentratu pomidorowego daje naleśniki pomidorowe
• wodę gazowaną można zastąpić piwem lecz tylko dla wersji wytrawnej