Frużelina czyli owoce w żelu

Domowa frużelina lub jak kto woli marmolada na szybko.Świetnie sprawdza się do ciast,gofrów,naleśników lub jako samodzielny ,,podjadacz,, gdy poziom cukru w organizmie spada.
Zaletę ma jeszcze tą ,że można ją zrobić nawet z mrożonych owoców . Ja przygotowałam dwie wersje. Brzoskwiniowa i z czarnej porzeczki,z tym,że ta druga ma w sobie ,,parę procent,,gdyż wykorzystałam porzeczkę z nastawionej nalewki. Smak,bomba dla dorosłych. Przepis zaczerpnięty z bloga ,,Moje wypieki,, za co dziękuję.

•  250 gram dowolnych owoców lekko rozdrobnionych
• 3 łyżki cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej rozmieszana w łyżeczce wody
• łyżeczka żelatyny rozmieszana w łyżce wody ( wrzątku)
• łyżka soku z cytryny

 Owoce wymieszać z cukrem i zagotować do jego rozpuszczenia.Zagęścić mąką. Zestawić z ognia,dodać żelatynę ,rozmieszać do rozpuszczenia. Na koniec zakwasić sokiem z cytryny. Gotowe

MOJE RADY

• nie należy zbyt rozdrabiać owoców, nie chodzi nam wszak o malmoladę
• można regulować ilość mąki,mieszanina ma mieć konsystencję żelu nie zbitego kiślu
• dodatek żelatyny też można pominąć,kwestia gustu
• w celu dłuższego przechowywania należy frużelinę zapasteryzować
• doskonały dodatek do naleśników,gofrów,dekoracji ciasta