Drożdżówka bez brudzenia rąk

Kochani to na prawdę możliwe. Można upiec rewelacyjne ciasto drożdżowe i nie ubrudzić sobie nawet palca. Powiem szczerze, przeglądając ten przepis podchodziłam do sprawy bardzo sceptycznie gdyż od x lat uczono mnie by ciasto drożdżowe wyrabiać długo w cieplutkim pomieszczeniu bez grama przeciągu. Upiekłam je w końcu dziś z zamiarem podania go na kolację z kubkiem ciepłego kakao. Dodam jeszcze, że owo ciasto powstało przy ,,,uchylonym oknie i z jajkami wyjętymi prosto z lodówki. Inspiracją był przepis z bloga ,,Kolorowa pokrzywa,,

CIASTO

• 5 dag świeżych drożdży
• 1\2 szklanki drobnego cukru
• cukier waniliowy
• 3 jajka L 
• 1\3 szklanki ciepłego mleka
• 1\2 szklanki oleju
• 2 i 1\3 szklanki mąki
• szczypta soli 
• parę kropli olejku cytrynowego

Do sporej miski wkładamy składniki według  kolejności podanej wyżej. Szczelnie przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na około 2 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie robimy kruszonkę 

KRUSZONKA

• 10 dag mąki
• 5 dag masła
• 6 dag cukru

Składniki rozcieramy w palcach aż powstanie sypka kruszonka. 

Podrośnięte ciasto mieszamy łopatką lub łyżką do połączenia składników. Wylewamy je do keksówki lub małej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.

MOJE RADY

• jajka proponuję roztrzepać w miseczce razem z mlekiem i olejem
• najlepszy będzie olej rzepakowy czyli o najbardziej neutralnym zapachu
• użyłam mąki tortowej
• zamiast olejku można dodać ekstrakt waniliowy lub inny olejek
• przykrycie folią spożywczą zapewnia szybsze rośnięcie ciasta 
• do kruszonki można dodać wiórki kokosowe,cynamon,mielone migdały lub orzechy
• biały cukier zawsze możecie zastąpić brązowym
• ciasto owinięte ściereczką długo zachowuje świeżość
• na wierzch ciasta polecam dać owoce lub konfiturę
• dla,, bakaliowców,, rodzynki,kandyzowane wiśnie,skórka smażona w cukrze,żurawina