Surówka ,,kebabowa,,

O jak długo nie mogłam trafić w gusta Piotra.Wciąż słyszałam ,,to jeszcze nie ten smak kubełkowego kebaba,,i któregoś dnia,powstała ta właśnie surówka

• biała kapusta,ilość dowolna u mnie 1\2 małej główki
• duża marchew
• cebula
• 2 ogórki kiszone, ja dałam małosolne
• 4 ząbki czosnku
• 1\2 pęczka koperku
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz świeżo mielony
• śmietana 18 % może być 12%, ważne by była gęsta około 3\4 szklanki
• łyżka białego octu winnego

Kapustę szatkujemy ,marchew ścieramy na tarce,gdy jest młoda nawet jej nie obierajcie tylko porządnie umyjcie.Cebulę zeszatkować w krążkach na szatkownicy tak jak i ogórki kiszone.Warzywa wrzucić do miski i skropić oliwą z oliwek.Do śmietany dodajemy,ocet,sól ,pieprz,przeciśnięte ząbki czosnku,mieszamy i zalewamy kapustkę.Ostawiamy na co najmniej godzinkę do lodówki.Po tym czasie dopiero dodajemy świeży koperek

MOJE RADY

• nie żałujcie pieniążka na dobrej jakości oliwę z oliwek
•  można użyć jogurtu greckiego dla wersji fit
• dobrze nakryjcie miskę folią gdyż za godzinę lodówka będzie pachniała czosnkiem
• bez obaw kapusta zmięknie bez wcześniejszego solenia