Łączna liczba wyświetleń

Szukaj na tym blogu

niedziela, 13 listopada 2016

Kurczak jak w KFC



Dziś zupełnie odmieniony obiad. Za oknem pada śnieg więc na stole królował gorący rosołek lecz na drugie danie był,,,,,mały wypad na fast food , ot tak wprost do kuchni. Małe kawałki kurczaka smażone w głębokim tłuszczu smakowo do złudzenia przypominające te podawane w KFC.
 Przepis zaczerpnięty ze Stylowi.pl.
  • Duża podwójna pierś kurczaka
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • 1\2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól
   CIASTO
  • jajko
  • 1\2 szklanki mąki pszennej
  • 1\3 szklanki mleka
  • odrobina soli i pieprzu
  • do obtaczania - mąka pszenna
  • olej do głębokiego smażenia
   Mięso dokładnie myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Wrzucamy do miski ,posypujemy przyprawami i odstawiamy na godzinkę. Z podanych składników przygotowujemy ciasto,którym zalewamy kurczaka , mieszamy go z ciastem i ponownie odstawiamy na godzinę do lodówki. 
  Rozgrzewamy olej na głębokiej patelni. Kawałki kurczaka odsączamy z ciasta i obtaczamy w mące po czym wrzucamy na gorący tłuszcz. Smażymy po 3 minuty z każdej strony , pod warunkiem , że kawałki są niewielkie. 
  Odsączamy na papierowym ręczniku , podajemy do sosu czosnkowego lub jako danie główne z ziemniaczkami i surówką.
       
MOJE RADY
  1. W ten sposób możemy usmażyć skrzydełka ( pozbawione lotek i podzielone na połowę ), podudzia lub nawet mięso oddzielone od całego kurczaka i pokrojone na porcje. Oczywiście czas smażenia ulega wtedy odpowiednio wydłużeniu.
  2. Przygotowane w ten sposób mięso drobiowe jest niezwykle soczyste.
  3. Polecam usmażyć w takim cieście krewetki - rewelacja
  4. Dla wielbicieli pikanterii - łyżeczka ostrej papryki plus pieprz cayenne.
Prześlij komentarz