Ciastka owsiano - kokosowe czyli mały wstęp do świąt

     Małymi kroczkami testuję przepisy na ciastka świąteczne.Te ciasteczka na pewno będą na świątecznym stole gdyż są i miękkie i pyszne i nadziane bakaliami i,,,,szybko się je produkuje. Mają jeszcze jeden plus nie są wcale bardzo słodkie . Przepis znalazłam na luźnej karteczce która wypadła mi z książki,bardzo niedbale napisany podejrzewam więc,że spisywałam go z któregoś programu kulinarnego. Fakt faktem wypiek bardzo udany,polecam

• 17,5 dag masła lub margaryny
• szklanka mąki
• 1\2 łyżeczki sody
• 1\2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajo rozmiar L
• szklanka płatków owsianych
• 2 łyżki miodu
• 1\3 szklanki wiórków kokosowych 
• garść rodzynek
• garść skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
• garść żurawiny

 Wszystkie składniki zagniatamy jak na kruche ciasto. Schładzamy około godzinki. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy szklanką krążki lub odrywamy z ciasta kawałeczki robimy z nich kulki i lekko spłaszczamy. Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni. Już chłodne ciastka oblewamy roztopioną czekoladą i dowolnie dekorujemy.

   MOJE RADY

• użyłam mąki tortowej lecz można użyć i zwykłej pszennej 
• tłuszcz musi być bardzo zimny
• ciasto troszkę się klei wystarczy podsypywać go mąką podczas wałkowania
• ciastka nie wymagają smarowania jajem przed pieczeniem
• można użyć dowolnej mieszanki bakalii